Escondidinho de frango com Batata Doce

Receitas

Escondinho de frango. house shine

Hoje fique com uma das receitas preferidas da equipa da House Shine!

Ingredientes:

🥘 1 kg de batata-doce sem casca e em cubos

🥘 200 ml de leite

🥘 30 g de manteiga

🥘 1 chávena de molho bechamel

🥘 Parmesão ralado para polvilhar

Para o recheio:

🥘 1 fio de azeite

🥘 2 colheres (sopa) de cebola picada

🥘 1 alho picado

🥘 300 g de frango cozido e desfiado

🥘 q.b. sal e pimenta

🥘 150 g de azeitona verde picada

🥘 q.b. de manjericão, salsa e cebolinha verde picadas

Preparação:

Coza a batata com o leite e a manteiga. Triture a batata até ficar com consistência de puré e guarde.

Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até alourar. Adicione o frango, tempere com sal e pimenta a gosto e refogue. Finalize com a azeitona e ervas a gosto.

Forre uma assadeira com metade do puré, distribua o recheio e cubra com o restante puré. Por fim, coloque o bechamel e o queijo parmesão. Leve ao forno (180º) para gratinar.

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